Секреты идеального су-вид: как спрей с маслом делает готовку проще
Су-вид (sous-vide, что в переводе с французского означает «под вакуумом») — метод приготовления еды в вакуумной среде. Принцип работы метода заключается в следующем: Продукты упаковываются в специальный пластиковый пакет Из пакета удаляется воздух, создавая вакуум Пакет помещается в водяную баню Температура воды поддерживается на уровне не выше +90°C Время приготовления составляет несколько часов Преимущества метода: вакуумная упаковка и контроль температуры обеспечивают равномерное приготовление продукта и сохранение всех полезных свойств.Новинка в кулинарии - спрей с натуральным сыродавленным растительным маслом от завода Тюменские аэрозоли решил давнюю проблему...